第337章 合格的经营者【求月票】
??“谈好了？” ??“谈好了！” ??老爷子看了徐拙一眼，见他满脸高兴，就知道事情搞定了。 ??之前开饭店的时候就有言在先，四方面馆的一切经营归徐拙做主，所以老爷子虽然觉得聘请薛明亮挺冒险，但是最终却没有出言反对。 ??其实四方面馆没炒菜师傅的问题很好解决，不管魏君明还是徐文海，都能从自己店里调一两个厨师过去撑场子。 ??但是那样的话，不自觉的就会让徐拙产生依赖感。 ??另外徐拙独立惯了，这么管着的话，他又会产生逆反心理。 ??所以四方面馆想怎么发展就怎么发展，大家谁都不干预，反正当时把面馆给他，也只是为了不让他沉迷游戏而已。 ??当然了，假如真出现什么经营危机或者其他紧急情况，大家自然不会不管，肯定会帮着徐拙处理好。 ??现在徐拙招聘薛明亮，老爷子虽然不赞同，但是心里挺高兴的。 ??因为徐拙考虑问题越来越全面了，店里缺少个炒菜师傅，他没有盲目的去找那些月薪两万以上的大厨，也没有不当回事得过且过。 ??而是积极想办法，在得知薛明亮的情况后果断出手。 ??为了吸引薛明亮的兴趣，他还把薛明亮的月薪提升到了一万二。 ??站在薛明亮的角度上讲，老东家要降薪甚至辞退，而徐拙非但没借机趁火打劫，反而还增加两千块钱的薪水。 ??甚至还表示要帮他解决晕血的问题。 ??这手漂亮的操作，别说薛明亮了，估计换成任何人都会心动。 ??听完徐拙的介绍之后，老爷子冲徐文海说道：“小拙已经算是一个合格的经营者了。” ??经营者不好当，特别是餐饮行业的经营者，因为利润太低，经营者大手大脚的话很容易造成亏损。 ??但是舍不得掏钱的话，又会导致人才流失，最后伤害的还是自己的利益。 ??所以一些比较火热的饭店开不长久，就是经营者没把握好收支平衡造成的。 ??说实话，老爷子挺喜欢薛明亮的，假如不是晕血的话，老爷子这次都打算给他开一万五了。 ??他确实有本事，做的小炒又快又好。 ??服务员拿着点餐器，一边介绍着店里的菜品一边按照顾客的想法下单。 ??遇到稍微墨迹的顾客，菜还没点完，前面要的小炒就已经做好端上了桌。 ??弄得顾客连换菜的时间都没有。 ??这种水平，就算出去找工作，结合薛明亮在徐家酒楼的经历，很容易就能找个月薪一万五以上的工作。 ??哪怕他回家继续开家里的小饭馆，也会有不菲的收入。 ??所以徐拙一万二聘请他，真的有些赚了。 ??相对于徐家酒楼这边动不动就要做什么生猛海鲜或者甲鱼黄鳝之类鲜血淋漓的菜品，四方面馆的后厨就“文明”太多了。 ??除了鱼之外，四方面馆还没做过其他活物，别说鲜血了，厨房连瓶番茄酱都找不到。 ??除非故意往自己手上切，不然根本别想见到红色的液体。 ??另外晕血也不是什么不治之症，只要加以引导，这个毛病就能解决掉。 ??徐拙跟医学院的师生关系那么好，找个相关的心理医生还是很容易的。 ??老爷子分析一波徐拙的操作，越说越高兴。 ??孩子有出息了，当大人的真是开心。 ??下午，徐拙开车带着逃课三人组回去，老爷子则是留了下来。 ??今晚那个五星级酒店的粤菜师傅谢海龙会过来拜访老爷子，另外这两天一些亲戚啥的也会走动，所以老爷子不方便呆在林平市。 ??正好这几天让薛明亮处理一下他的私事，过几天徐拙来接老爷子的时候顺便把薛明亮带上，到时候一块儿来林平市。 ??开车回到四方面馆，已经是下午四点多了。 ??徐拙刚拿着车钥匙刚推门进去，发现冯卫国拄着拐杖，从厨房走了出来。 ??建国跟在他身边，一边走一边小声说着什么。 ??哟，这是什么情况？ ??这是打算挖徐文海同志的墙角吗？ ??徐拙走过去一问，果然如此。 ??今天中午冯卫国来串门，人都不在，他跟建国聊了起来，结果聊着聊着，冯卫国觉得建国这孩子不错，挺踏实的，随即就生出了收他为徒弟的想法。 ??可惜建国虽然他很感激冯卫国青睐，但是最终还是拒绝了他。 ??冯卫国走后，徐拙看着建国问道：“他既然想教你，你干嘛不学呢？” ??徐老板真有点不明白，冯卫国好歹也是山西菜的名厨，会的绝对不少。 ??而且山西菜跟中原菜口味区别不大，学会的话不管在山西还是在中原，都能轻松找到一个待遇不错的工作。 ??甚至还能开个属于自己的饭店呢，冯卫国无儿无女的，还挺有钱，他要投资给自己徒弟开个店真不意外。 ??结果没想到建国很干脆的拒绝了冯卫国，这让徐拙感到有些遗憾。 ??虽然建国是自己的左膀右臂，但是有更好的机会的时候，徐拙还是希望他能抓住。 ??“他说我要拜他为师的话，过几个月要跟着一块儿去陕西，我不想离开这里，所以就拒绝了。” ??建国说完就转身进了厨房，开始准备晚上要用的食材。 ??徐拙轻轻叹了口气，他很清楚，建国之所以不想离开，应该是因为唐晓颖。 ??但是建国不说，徐拙也就没提这茬。 ??看着他忙碌的身影，徐拙有些后悔撺掇建国去追唐晓颖。 ??不过设身处地的想想，自己的好兄弟好不容易遇到了他喜欢的女孩儿。 ??那到底是鼓励他去追呢？ ??还是告诉他，你配不上人家，尽早死了这份心吧。 ??认真回忆一下，建国其实根本没有正面表白，而唐晓颖也没有直接拒绝。 ??所以徐拙不明白建国现在这个状况是怎么造成的。 ??他没有消沉，更没有借酒消愁什么的，只是变得勤快了很多。 ??而建国的勤快，把后厨其他人也带动了起来，现在后厨那边的效率高了不少，都是建国的功劳。 ??要不，回头给建国涨点工资？ ??店里要来个月薪一万二的厨师了，建国这个月薪七千的厨师长还真有点不够看。 ??徐拙想了想，决定把建国的月薪提到一万。 ??查尔斯先生的付出和努力，绝对值这个价！