第464章 郑佳的反击【求月票】
??“佳佳姐，你怎么了？来吃啊。” ??小丫头完全没在意郑佳的脸色，还热情的让她来吃。 ??郑佳无奈的叹了口气，在心里安慰自己一下。 ??“人家是发钱的，得忍住。” ??抛开有事儿没事就撒狗粮这个毛病之外，于可可真是算是个完美伙伴，有好吃的从不吃独食，什么都拿出来分享。 ??而且为人很大方，在店里的地位比徐拙这个老板都高。 ??郑佳看了看时间，这会儿马上五点，紧接着就该忙晚饭的事儿了。 ??不如就趁着这几分钟偷个懒，反正这是老板娘请客。 ??她走出柜台，来到于可可面前，看了看徐拙炸的薯片，颜色金黄金黄的，确实很好看。 ??加上炸薯片用的是花生油，老远都能闻到一股幽香。 ??捏一片拿在手中，轻飘飘的，有点硬。 ??送进嘴里轻轻一咬，“咔嚓”一声脆响，让郑佳有些意外。 ??这也太酥脆了吧？ ??这是椒盐味儿的，吃起来麻麻的，咸咸的。 ??配上酥脆的薯片，让人顿时胃口大开。 ??郑佳这会儿也不计较小丫头捅刀的事儿了，坐在一边，坐在小丫头对面，大口大口的吃了起来。 ??这味道真好。 ??原本以为油炸的薯片很油腻呢，没想到并不油，吃起来比买的薯片香好多。 ??而且这种口感也不像烘烤出来的那样扎嘴。 ??也没有乱七八糟的怪味。 ??刚开始吃，就让人完全停不下来。 ??“太好吃了，等会儿问问老板，我没事儿在家也炸一点试试。” ??郑佳一边吃一边夸徐拙的手艺好。 ??小丫头尝了两片，这会儿非常后悔没听徐拙的话，吃了整整一大包薯片，现在炸得热乎乎的薯片摆在面前，却根本吃不下。 ??这还不是最折磨人的。 ??因为很快，第二筐薯片就端出来了。 ??这次是葱香味儿。 ??小丫头又尝了一口，再次用小拳头踹打着桌子。 ??“啊啊啊啊，我干嘛要吃那包该死的薯片啊，这才是真正的薯片好不好，我最爱的葱香味啊！” ??徐拙的葱香料是用葱香味儿最浓郁的紫皮洋葱做的，经过烘干研磨后，再加上炒熟的食用盐，葱香味儿非常浓郁。 ??郑佳尝了尝，连连点头：“确实好吃，这葱香味儿真是太浓了。可可，别光看啊，来吃，这可是老板亲自给你做的爱心薯片呢。” ??说完，她还故意凑到小丫头旁边，张着嘴嚼薯片，那咔嚓咔嚓的酥脆声原封不动的跑进了于可可耳中。 ??让小丫头更加痛苦。 ??不过郑佳倒是吃得很欢实。 ??既能满足胃，又能反击一下小丫头。 ??两全其美啊！ ??接着，蒜香味儿、孜然味儿、麻辣味儿、番茄味儿的薯片一一端了出来。 ??每端出来一筐，小丫头就捶胸顿足，表达自己的后悔之情。 ??而郑佳每次都故意“咔嚓咔嚓”嚼几声，刺激小丫头。 ??“老板，这些薯片难做吗？我在家想做的话该怎么操作？” ??郑佳一边吃着薯片，一边虚心向徐拙请教。 ??徐拙笑了笑说道：“我今天准备时间这么长，主要是这几样调味料，你在家想做的话，可以从超市买调味料，然后把土豆切薄片，或者用擦丝器刮成薄片也行，先用冷水淘洗一遍，再烧一锅开水，把土豆片煮个两三分钟，变透明就捞出来放进冷水中过凉，最后放进油锅中炸就行了，记住油温不要太高，炸出来的薯片就绝对不难吃。” ??他一口气把炸薯片的步骤说得清清楚楚。 ??这个教程很简单，哪怕没有厨艺基础的人也能做到。 ??郑佳拿着手机把徐拙的话录下来，有些期待的说道：“回头我给我小侄子炸一点试试，让他好好羡慕羡慕我。” ??徐拙来到门口，发现电动车已经检修完毕，大姜已经带人离开，那群外卖员倒是没走，正坐在电动车上聊着天。 ??等会儿就该送外卖了，没必要再来回跑。 ??“刹车线都更换了？” ??“换了，我们还试了试，刹车确实比以前顺溜，以前抓刹车的时候，总觉得有点卡壳，现在不会了。” ??没事了就好，徐拙彻底放下心来。 ??薯片炸得比较多，整整六筐。 ??店里每个人都尝了两口。 ??对徐拙炸东西的手艺都赞不绝口。 ??特别是建国，像是回到了小时候一样，要不是因为太忙，他自己都能吃一筐薯片。 ??不过现在晚高峰即将到来，得先忙店里的事儿。 ??郑佳拿着一个筐帮他装了一些：“赶紧干活去，这些是给你留的，晚上你可以再仔细品味。” ??外卖订单已经打印了出来，外卖员也已经就位，她不想让大家等太久。 ??要知道多做一份，店里就多一份收入呢。 ??可不能因为两口吃的就把生意扔到一边。 ??建国回去后，郑佳又开始问徐拙，关于炸土豆片的技巧问题。 ??其实炸土豆片，跟厨艺没关系。 ??这玩意儿炸透的时候就会是现在这种样子，无非就是色泽方面，有经验的人会到最后把火开大，让油温升高。 ??这样做出来的色泽更加好看。 ??除此之外，剩下的都跟厨艺无关。 ??只要做的时候稍微用点心，也能做出和徐拙做的一模一样的薯片。 ??郑佳有点不信，不过徐拙好像也是第一次炸，她决定试试。 ??老爷子从小隔间睡醒，看到徐拙炸的薯片，表情有些诧异：“怎么炸这么多？” ??徐拙笑笑：“想练练手，所以就多做了一些，不过没事，等会儿李浩过来，再多也不够他吃的。” ??把薯片放在外面让大家继续品尝，徐拙则是来到厨房，对着那锅油在发呆。 ??刚刚炸了不少土豆片，这会儿按理说可以做网油鸡卷了。 ??但是有个问题，就是店里现在根本没准备做网油鸡卷的材料。 ??这道菜要用到的主料是猪网油和鸡胸肉，配料是马蹄、火腿、蛋清、淀粉。 ??现在店里两样主料一点都没有，甚至配料中的马蹄也没有。 ??根本做不成网油鸡卷。 ??看来，只能等明天再说了。 ??“建国，市场的肉摊有猪网油卖吗？” ??建国正在炒菜心，大声说道：“得预定，而且数量也不是很多，你要多少？等会儿我打电话先问问……”